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夏の生酒飲みくらべ!

梅雨入りして、蒸し暑さを感じる日も増えてきました。
生酒がおいしい季節ですね~。

生酒とは、一切火入れをせずに出荷するお酒。
フレッシュで瑞々しいさわやかな味わいが命です。

その生酒をなんと11種類も飲み比べる
お酒の会へ参加してきました。

「夏の生酒飲みくらべin仙台」 6月11日(水)

主催はこちら。
Img_3085













大町の「和醸良酒○たけ」さんです。

(写真がピンボケですみません…)

まずはラインナップなど。

1.新政 (秋田) 六号生酒

2.浦霞 (宮城) 純米生酒

3.千代寿 (山形) 豊国 純米生原酒

4.峰乃白梅 (新潟) 酌人 なま酒

5.信濃錦 (長野) 一瓢 生酒

6.萬歳楽 (石川) 吟醸生酒

7.小鼓 (兵庫) 丹波杜氏 生

8.賀茂泉 (広島) 青泉 純米吟醸生酒

9.五橋 (山口) 純米生酒

10.綾菊 (香川) 吟醸生 長田屋

11.一ノ蔵 (宮城) 蔵の華 特別純米生原酒

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一ノ蔵さんから営業の佐藤さんがいらしてて1本ずつ注ぎながらお酒の説明をしてくださる。 さらに、席に置かれたリーフレットに各酒のアルコール度数、日本酒度、酸度、コメントが書かれてましてそれを見比べつつ飲み比べ。ふむふむー。





以下、個人的感想。

新政 とても香りよくフルーティーで、心地よい甘さ。
浦霞 すっきりして控えめ。安心する味。
千代寿 前の2つにない独特の香りが…。
峰乃白梅 すごくすっきり。旨み甘みがもう少し欲しいな。
信濃錦 酸を感じるけどその分生酒としてはボディもある。
萬歳楽 バランスがいい、しっかりしたお酒。
小鼓 甘みが先に来て生らしさが薄い。
賀茂泉 甘さはあるけどベタベタしない。香りもグー!
五橋 生酒にしてはコクがある感じ。でも生酒らしさもちゃんと。
綾菊 ミネラル水の香りのようなさわやかな香りで
   香ばしさ?みたいな味もあってとても好み。
一ノ蔵 瑞々しさとコクのバランスがいい感じ。すっきりキレも。
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生酒をこれだけ飲み比べる機会ってなかなか無いですよね。
当たり前だけど、こんなにも違うものか~。coldsweats02
私のベストワンは綾菊の「長田屋」!

それから低会費(2500円)の中、
お料理もすごくおいしかった。shine
生酒の味と香りを損なわないよう、
きちんと手をかけたやさしい味付けのもの

酒が進んでしまいました。

私が「うま~heart04と思ったひと品がこちら。
おぼろ昆布を使った白身魚の昆布締め!
Img_3095












これ、また食べたーーーい!happy02heart01
定番にしてください!

今回もまた、
貴重なきき酒体験ができました。

○たけの皆様、一ノ蔵の佐藤さん、
どうもありがとうございました!

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