charcoal jus（チャコールバル ジュ）

東北の豊かな食材を炭火で「ジュ！」と焼いてシャンパンやワインと共に楽しめる店が名掛丁センター街（ジャンジャン横丁）にオープンした。それが「チャコールバル　ジュ」。ビル２階にあるカウンター６席、テーブル席３つの小さな店だ。
店に入るとたくさんの魅力的なものがワッと一度に目に飛び込んでくる。カウンターの上のクーラーで冷やされている数本のシャンパンとスパークリングワイン。その上の黒板にぎっしりと書き込まれた美味しそうなメニューの数々。そして琴光喜似の親方、佐藤文律さんとイチロー似のソムリエ霜山公市さん。この２ 人の体育会的な威勢のいい接客のおかげで、気取る必要のない店だということがすぐ分かる。
席に座るとまず磯スープが小さなグラスで出される。海産物の旨みがしっかり出たその汁を飲むと胃が刺激されて、がぜん食欲が湧いてくるという しかけ。３種類から選べるお通しを選んで、まず頼みたいのは店のイチオシ、大きなハマグリの炭火焼。これを注文すると「食べるのは今です！」とか「熱いからヤケドに気をつけて！」とか「ぱくっとひと口でいっちゃってください！」とか、ジョーク半分本気半分の「指示」が入るが、それがまた楽しい味のひとつ。そのほか、今野さんの情熱黒豚を使ったベーコンやハム（もちろんそのまま焼いたものも！）秋保佐藤農園の無農薬野菜など、魅力的な品書きに目移り必至だ。シャンパンとスパークリングワインが常時４～５種類が用意されているのも、シャンパン好きにはうれしい限り。週末は予約をしたほうが確実。（よこっちょ）

青葉区中央1-8-31-2F
TEL.266-3345
営業時間　17:00～翌２:00
火曜定休

※河北ウイークリーせんだい「仙台横丁漫歩」でも、ある夜の「ジュ」をご紹介しています。